Bienvenido a mi cuaderno de laboratorio de café
Te doy la bienvenida a “Coffee Lab” de Pablo Castillo, un espacio dedicado al café de especialidad en español. Aquí, cada entrada de blog profundiza en un café específico, explorando su origen, finca, varietal y proceso. Nuestra meta es ofrecerte un conocimiento detallado y accesible, independientemente de tu nivel de experiencia en la preparación de café.
Explorando métodos de preparación
En este blog, revisaremos diversas recetas probadas con diferentes métodos de preparación como el v60, prensa francesa y Aeropress. Cada receta incluye detalles precisos como dosis, molienda, temperatura y relación agua/café. Proporcionaremos también indicaciones sobre los tiempos de extracción y técnicas de vertido, explicando cómo cada aspecto puede influir en el cuerpo, la acidez y el dulzor de tu taza de café.
Secciones para todos los niveles
El diseño de “Coffee Lab” será limpio y minimalista, resaltando la elegancia del café. Tendremos secciones categorizadas por método de preparación, guías básicas para principiantes y experimentos para quienes buscan recetas más complejas. Esperamos que este cuaderno de laboratorio no solo sea informativo, sino también un lugar inspirador donde baristas caseros puedan aprender y experimentar, mejorando así su café diario.